Fatih’te vatandaşlar Ayvansaray Bahçe’de zeytin topladı, ürünler katılımcılara hediye edildi

Fatih'teki Ayvansaray Bahçe'de 22 Ekim 2026 tarihinde Zeytin Hasadı etkinliği yapıldı. Ağaçlardan toplanan zeytinler, etkinliğe katılan hemşehrilerle birlikte salamuraya dönüştürüldü.

Sabahın serinliğinde bahçede bir araya gelen vatandaşlar, sepet ve merdiven kullanarak zeytinleri dallardan özenle topladı. Katılımcılar, doğada zeytin toplamanın anlamlı bir deneyim olduğunu yeniden yaşadı. Hasat, ağacın bereketini paylaşmanın simgesi niteliği de taşıdı.

Etkinliğin en dikkat çeken bölümü, hasat edilen zeytinlerin geleneksel salamura yöntemleriyle hazırlanmasıydı. Bu yöntemler yüzyıllardır uygulanıyor; zeytinin doğal tadı korunuyor ve ürün uzun süre saklanabiliyor. Katılımcılar salamurayı öğrenirken geleneksel bilgilerin kuşaktan kuşağa aktarılışını da gözlemledi.

Salamura sırasında doğal malzemeler kullanıldı ve bu durum katılımcılara katkısız ürünlerin değerini hatırlattı. Etkinlik her yaştan insanı aynı bahçede buluşturdu. Zeytin toplamakla sınırlı kalmayan çalışma, insanlar arasındaki ilişkileri pekiştiren bir dayanışma örneğine dönüştü.

Etkinliğin sonunda gün boyu süren çalışmanın ürünleri katılımcılara hediye edildi. Hediye edilen zeytin ve zeytinyağı katılımcıların evlerine götürüldü. Bu hediyeler, katılımcılara doğanın döngüsünü yakından gördüklerini anımsatan birer sembol oldu. Süreç, kadim bir geleneğin yaşatılmasına da katkı sağladı.

Şehir hayatının stresinden uzaklaşan katılımcılar, doğada rahatlama fırsatı buldu. Katılımcılar zeytin ağaçlarının gölgesinde doğayla yeniden bağ kurdu. Ağaçların altında geçen zaman, katılımcılara sosyal bir zenginlik de sundu.

Kaynak: Fatih Belediyesi, 22 Ekim 2026 12:23